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SUD-OUEST

Amoureux de ses Landes natales, il nous présente ses producteurs et amis à travers de magnifiques reportages photos. Partez avec lui à la décou- verte des produits phares de sa région: canard fermier, asperge des sables et volailles fermières des Landes, saumon et kiwi de l’Adour, bœuf de Chalosse, Armagnac, vin de Tursan.

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Qu’on le mange à même l’épi, en grains, en farine ou soufflé il se plie à toutes nos envies !
Amoureux de cette graine magique, le chef Julien Duboué, nous propose 30 recettes bluffantes à base de ce produit sous toutes ses moutures.

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